Stabilite Testi

Tezgâhta tutan bir formül henüz sınanmış sayılmaz. Asıl mesele, depoda bir yaz, dağıtım aracında bir kış, pencere kenarında üç ay ve bir yıl boyunca açılıp kapanmanın ardından hâlâ tutup tutmadığıdır. Stabilite testi, formülatörün bunu müşteriden önce öğrenme yoludur.

Alışılmış set, örnekleri aynı anda birkaç sıcaklıkta bekletir, bir kısmını donma çözülme döngülerinden geçirir, bir kısmını ışığa maruz bırakır ve bir takımı referans olarak oda sıcaklığında tutar. Belirli aralıklarla örnekler gözle görülen aksaklıklar için incelenir — ayrışma, renk, koku, kıvam — ve görünmeyenler için ölçülür; başta pH ve oksitlenmeye yatkın olanların kalan miktarı. Yüksek sıcaklık hızlandırıcı olarak kullanılır: ısının, zamanın zaten yol açacağı tepkimeleri öne çektiği varsayılır. Bu da onu raf ömrünün ölçümü değil, tahmini yapar.

Ambalaj testin parçasıdır. Bir formül beherde kusursuz biçimde stabil olup kendi kabında yine de kalabilir: malzemeyle etkileşir ya da ambalaj işi bozacak kadar hava veya ışık geçirir. Stabilite ile ambalaj uyumunun genelde birlikte yürütülmesinin sebebi budur.

Koruma ayrı bir protokolle sınanır: ürüne kasten mikroorganizma verilir ve onları öldürüp öldürmediği izlenir.